Як можна зробити карамель без вершків

Рецепт карамелі на воді своїми руками: У каструлю насипаємо цукор і заливаємо водою. Гріємо на маленькому вогні приблизно 10 хвилин. У цьому рецепті карамель потрібно постійно перемішувати! Рідка карамель сильно кипітиме і поступово змінюватиме колір.

Спосіб приготування

1. У каструлі з товстим дном довести до кипіння молоко і акуратно, невеликими порціями слід всипати в нього цукор. …
2. Потім додати розм'якшене вершкове масло. …
3. Розкішна, вершкова карамель готова!

Підійдуть вершки, як 20, так і 33% жирності. З останніх вийде шовковистіша за текстурою карамель. По-друге, нам знадобиться вершкове масло.