Як називається самогон з вина: різні назви та способи виробництва
УкраїнцямСамогон – це алкогольний напій, який отримується шляхом перегонки дистилятором спирту з різних сировинних матеріалів. Одним із найпопулярніших видів самогоноваріння є процес перегонки вина. Такий самогон виходить надмірної ферментації фруктових соків та подальшої дистиляції отриманого спирту.
Самогон із вина має свою власну термінологію, яка відрізняється від інших видів самогонів. Однією з назв самогону з вина є "брага". Брага є сумішшю винного соку і спеціальної закваски, яка призводить до ферментації цукрів у соку та утворення алкоголю.
Після ферментації брага піддається перегонці. Процес перегонки браги з вина включає нагрівання суміші і подальшу конденсацію отриманої пари. В результаті цієї процедури виходить спиртна рідина з підвищеною концентрацією алкоголю – самогон із вина.
| Назва | Країна походження | Опис |
|---|---|---|
| Ракія | Болгарія | Ракія – потужний алкогольний напій, який отримується шляхом перегонки вина або фруктової браги. |
| Метакса | Греція | Метакса – грецький самогон, що виготовляється шляхом перегонки виноградного вина. |
| Граппа | Італія | Граппа – італійський самогон, що отримується шляхом дистиляції залишків винограду після виробництва вина. |
Як називається виноградний самогон?
Чача згідно з класифікацією алкогольних напоїв відноситься не до самогону, а до класу виноградних бренді. Свою назву одержала від однойменного матеріалу, з якого цей напій переганяється.
Які бувають самогони?
Є 3 основних продукти, які можна зробити на кухні:
- Цукровий самогон
- Зерновий (крохмальний) самогон
- Фруктовий самогон
Чи можна з вина зробити самогон?
Чи можна вигнати вино в домашніх умовах? У фруктах або ягодах у великій кількості міститься фруктоза та глюкоза, тобто звичайний цукор. А значить перегнати домашнє вино на самогон цілком можна. З цього матеріалу вийде насамперед дистилят – або продукт первинної перегонки, міцністю близько 60-70 градусів.